Abril 1, 2010 | Visitas: 49

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Pescada ao forno

Autor: MaisReceitas.com

 

Ingredientes

• – 1 pescada de 1 kg
• – Limão
• – alho
• – sal
• – pimenta-do-reino (se quiser)
• – 1 dúzia de azeitonas preta
• – Salsa
• – 1 gema de ovo
• – 1 copo de vinho branco
• – Maionese ou purê de batatas
• – Manteiga
• – Miolo de pão
• – ½ xícara de leite

Preparacao

1. Limpe a pescada, tempere com caldo de
2. limão, alho socado, sal, deixe descansar uma hora.
3. Em ½ xícara de leite, molhe o miolo de
4. pão, junte um dente de alho socado, sal, pimenta-do-reino, azeitonas picadas,
5. gema de ovo e misture tudo com uma colher de manteiga derretida. Coloque tudo
6. isto dentro da pescada. Costure, ponha numa travessa e leve ao forno. Regue com
7. um copo de vinho branco (sal e pimenta a gosto),besunte com manteiga e deixe em
8. forno quente por ½ hora, regando-o de vez em quando com o próprio líquido.
9. Sirva quente enfeitando com maionese ou purê de batatas a gosto, regado com o
10. molho que ficou na assadeira.

3.1.09

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