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Março 30, 2011 | Visitas: 1
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Pescada com Molho de Alcaparras
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Ingredientes
  • •4 Postas altas de Pescada
  • •2 Colheres de sopa de azeite
  • •2 limões
  • •1 colher de sopa bem cheia de salsa picada
  • •4 colheres de sopa de alcaparras
  • •Sal q.b
  • •Pimenta branca q.b
  • •Manteiga q.b

Preparacao
  1. Coloque uma caçarolaembanho-maria e derreta a manteiga. Junte a salsa , meia colher de café de sal e pimenta.
  2. Mexa sempre para expessar o molho e deixe em lume brando.
  3. Numa frigideira com o azeite quente, cozinhe o peixe previamente temperado com o sumo de 1 limão, sal q.b e pimenta q.b.
  4. Entretanto termine o molho tirando-o do lume e juntando o sumo do outro limão e as alcaparras.
  5. Coloque as postas numa travessa e regue com o molho das alcaparras.
  6. Para acompanhar sirva com puré de batata.
  7. Bom apetite e espero que gostem

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