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Setembro 5, 2011 | Visitas: 3
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PESCADA COM MOLHO VERDE
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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 150 gr de amêijoas
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 50 gr de ervilhas congeladas
  • 1 copo de vinho branco seco
  • salsa
  • 1 colher (de sobremesa) de amido de milho
  • 3 colheres (de sopa) de óleo
  • pimenta branca
  • sal

Preparacao
  1. Descasque e pique a cebola e o alho e refogue-os num pouco de óleo. Lave as amêijoas e escorra-as. Numa travessa deite o refogado e coloque e coloque por cima o peixe, as ervilhas e as amêijoas. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com salsa picada e regue com o vinho branco. Leve ao forno.
  2. Entretanto, dilua o amido de milho em ½ copo de água fria. A meio da cozedura, retire a travessa do forno e distribua bem a farinha diluída. Leve de novo ao forno para acabar de assar.

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