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Maio 21, 2005 | Visitas: 70
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Pescada da avó
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Ingredientes
  • 4 postas de pescada abertas
  • sal e pimenta.
  • 4 fatias de presunto
  • farinha
  • 100 g de Vaqueiro
  • 2 dentes de alho
  • sumo de limão.
  • salsa
  • manteiga

Preparacao
  1. Tempere 4 postas de pescada abertas com sal e pimenta.
  2. Enrole 4 fatias de presunto e introduza-as na abertura das postas de pescada, segurando com palitos de madeira.
  3. Passe o peixe por farinha e aloure em 100 g de Vaqueiro bem quente, durante 6 a 7 minutos de cada lado.
  4. Enquanto aloura a pescada, polvilhe-a com 2 dentes de alho picados.
  5. Regue com sumo de limão.
  6. Tape e deixe cozer como se diz ao lado.
  7. Polvilhe com salsa picada e acompanhe com feijão verde cozido e batatas cozidas e salteadas em manteiga.

 

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