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Setembro 5, 2011 | Visitas: 3
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PESCADA À MODA DA AVÓ
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Ingredientes
  • 4 postas de pescada (abertas)
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 tirinhas de presunto demolhado
  • 2 cebolas
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • batatas
  • feijão verde
  • salsa
  • sal e pimenta

Preparacao
  1. Faça uns rolinhos com o presunto e introduza-os nas aberturas das postas de pescada. Coloque o peixe sobre uma camada de cebolas cortadas em rodelas e fritas numa colher (sopa) de margarina. Tempere com sal e pimenta. Junte o alho, o louro e salsa e regue com vinho branco e a restante margarina derretida. Leve a cozer em forno quente durante 20 a 30 minutos.
  2. Sirva a “pescada à moda da avó” bem quente com batatinhas previamente cozidas e coradas e montinhos de feijão verde cozido.

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