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Setembro 5, 2011 | Visitas: 1
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PESCADA “AU VIN”
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Ingredientes
  • 100 gr de toucinho entremeado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 postas de pescada congelada
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 ramo de salsa
  • 5 dl de vinho tinto
  • farinha
  • sal e pimenta

Preparacao
  1. Corte o toucinho em tirinhas e aloure-o na margarina. Depois introduza no tacho as postas de peixe descongeladas e previamente passadas por farinha, os dentes de alho picados, as cebolas, cortadas em rodelas e a salsa. Regue com o vinho tinto e tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozer sobre lume muito brando.
  2. Acompanhe com batatas cozidas, polvilhadas com salsa picada.

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