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Setembro 22, 2011 | Visitas: 3
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PETITS-FOURS
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Ingredientes
  • 1 clara
  • 2 gemas
  • 100 g de açúcar
  • 150 g de farinha
  • 50 g de amêndoas
  • 75 g de flocos de aveia
  • 125 g de manteiga ou margarina
  • cerejas cristalizadas
  • baunilha

Preparacao
  1. Pele as amêndoas e passe-as pela máquina. Trabalhe a manteiga e junte-lhe as gemas, as amêndoas raladas, o açúcar, os flocos de aveia, a farinha e a baunilha, misturando muito bem. Bata a clara em castelo bem firme e adicione-a cuidadosamente ao preparado anterior. Com a ajuda da farinha, forme bolas pequenas do tamanho de uma noz e coloque-as num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. No meio de cada bolinha coloque, calcando bem, meia cereja cristalizada. Leve a cozer em forno médio durante 20 minutos.

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