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Outubro 6, 2011 | Visitas: 6
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PÃO DE AZEITONAS
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Ingredientes
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 200 g. de azeitonas pretas
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 15 g de fermento de padeiro
  • 1,5 dl de água morna
  • sal q.b.

Preparacao
  1. Retire o caroço às azeitonas e corte-as em fatias. Aqueça o azeite e refogue, ligeiramente os alhos e a cebola, picados. Retire do lume, adicione a salsa, previamente lavada e picada e, as azeitonas. Reserve.
  2. Dilua o fermento na água morna e junte a farinha. Acrescente uma pitada de sal e amasse muito bem. Misture o preparado de azeitonas à massa e deixe levedar cerca de 1 hora. Leve a cozer em forno a 250º C, durante cerca de 20 minutos.
  3. N.B.: Se gosta do pão estaladiço, antes de o levar ao forno, pincele-o com um pouco de óleo. A sua côdea ficará mais crocante.

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