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Outubro 6, 2011 | Visitas: 31
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PÃO INTEGRAL (2)
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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de fermento granulado
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 chávena de chá de água morna
  • 4 chávenas de chá de farinha de trigo integral
  • 4 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de óleo
  • 1½ chávena de chá de água morna

Preparacao
  1. Dissolva o fermento no açúcar e na água morna e deixe crescer durante 30 minutos. Misture as duas farinhas e o sal. Adicione o óleo, o fermento crescido e a segunda quantidade de água morna.
  2. Misture bem e amasse com as mãos, numa mesa enfarinhada, durante uns 10 minutos. Se estiver muito mole, junte mais farinha (misturada). Modele, deixe repousar um pouco, coberto, até que dobre de volume.
  3. Asse em forno quente durante uma hora ou até ficar dourado e sequinho dos lados. Tire das formas para arrefecer.

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