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Dezembro 13, 2010 | Visitas: 0
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Picanha com Puré de Banana
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Ingredientes
  • Para 6 porções
  • 1 embalagem de Picanha Suína Sadia Grill (900g)
  • 4 bananas-da-terra descascadas
  • ½ vidro de leite de coco (100ml)
  • sal a gosto
  • 3 ramos de coentro picado
  • ½ pimenta dedo-de-moça picada

Preparacao
  1. Retire a picanha do freezer e acomode-a em uma assadeira pequena, descongelando na parte baixa da geladeira por cerca de 18 horas, sem retirar da embalagem.
  2. Pré-aqueça o forno na temperatura média (200oC) por 10 minutos. Retire as peças de picanha da embalagem e coloque-as numa assadeira pequena, com a capa de gordura voltada para cima.
  3. Asse por cerca de 1 hora, para que a carne cozinhe e fique bem dourada.
  4. Prepare o puré de banana-da-terra: coloque numa panela as bananas cortadas em rodelas, 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que as rodelas desmanchem, formando um puré rústico, ainda com alguns pedacinhos cerca de 5 minutos.
  5. Adicione então o leite de coco e tempere com sal, coentro e com a pimenta dedo-de-moça picada.
  6. Apague o fogo e sirva em seguida, acompanhando a carne.

 

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