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Agosto 11, 2010 | Visitas: 0
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Pimentão recheado com glúten
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Preparacao
  1. pimentão grande por pessoa, 2 ou 3 CS de óleo, 1 cebola grande picada, 2
  2. dentes de alho picados, 1 ou mais tomate picados, 1 CS de shoyo, 1 xícara de
  3. glúten cozido e moído, 2 ou mais ovos cozidos picados, 2 ou 3 CS de queijo
  4. ralado, ½ xícara de cheiro-verde, 1 xícara ou mais de arroz cozido, sal, pimenta e
  5. orégano ou louro em pó a gosto. Ponha água e sal em uma panela e, quando
  6. estiver fervendo, ponha os pimentões inteiros e ferva-os por 10 minutos. Escorra;
  7. quando esfriarem, corte a parte superior, retire as sementes e a polpa. Passe um
  8. pouco de sal internamente e recheie-os.
  9. Recheio: frite a cebola e o alho no óleo, ponha o tomate picado, o sal, o
  10. shoyo, orégano, pimenta e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o glúten, o arroz
  11. cozido, o cheiro-verde, os ovos e o queijo ralado. Misture bem e recheie os
  12. pimentões. Ponha papel alumínio numa forma pequena e ajeite-o de tal maneira
  13. (amassando um pouco) para que os pimentões fiquem em pé na forma. Asse-os
  14. em forno quente, cerca de 45 minutos.

 

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