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Dezembro 26, 2009 | Visitas: 1
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Pãezinhos de Salmão e Parmesão
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Ingredientes
  • 250 g
  • de filé de salmão defumado inteiro . 400 g de sementes de pinha . 1 pedaço de 60 g de queijo parmesão . 12
  • azeitonas pretas . ½ maço de manjericão . 70 g de queijo cremoso fresco (tipo cream
  • cheese) . 1 colher de sopa de limão . sal, pimenta-do-reino . 1 pão italiano ou
  • baguete

Preparacao
  1. Dourar
  2. as sementes de pinha numa frigideira sem gordura. Tirar as espinhas do salmão e
  3. cortá-lo em cubinhos.
  4. Cortar o parmesão em cubinhos.
  5. Descaroçar
  6. as azeitonas. Separar algumas folhinhas de manjericão e picar o resto.
  7. Bater
  8. o queijo fresco com o caldo de limão até ficar com uma consistência uniforme.
  9. Misturar os outros ingredientes, temperando com sal e pimenta do reino.
  10. Cortar
  11. o pão em fatias de 1,5cm e espalhar a mistura por cima. Enfeitar com a
  12. folhinhas de manjericão.

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