Dezembro 13, 2010 | Visitas: 1
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Pintado Outonal
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Ingredientes
  • 2 postas de pintado de 200grs
  • temperado com sal e pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de cebola picada fina refogada em manteiga
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de vinho branco doce
  • 2 colheres de sopa de creme de leite fresca
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • sal pimenta do reino a gosto
  • salsinha picada ( enfeite)
  • Leve ao fogo uma frigideira antiaderente, agregue o azeite de oliva e os files, frite um minuto de cada lado ,baixe o fogo e incorpore a cebola refogada, o vinho doce e molho de soja, cozinhe por 4 minutos, agregue a creme de leite e cozinhe por mais 4 minutos, tempere com sal e pimenta e sirva com um purê de abóbora com alho.
  • Purê de Abóbora
  • Ingredientes:
  • 300grs de abóbora cozida ,limpa e feita cubos
  • 1 colher de sopa de alho picado (passado por água fervente)e refogado em manteiga
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50 ml de leite morna
  • 50 ml de creme de leite
  • sal pimenta do reino a gosto

Preparacao
  1. Coloque todos os ingredientes dentro de um liquidificar bata fortemente por 1 minuto, despeje numa panela e leve ao fogo por 1 minuto a fogo forte, mexa bem com uma colher de pau, corrija o tempero e sirva com o peixe.

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