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Outubro 16, 2009 | Visitas: 2
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Pirarucu no coco
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Ingredientes
  • – 1 k de pirarucu salgado
  • – 1 garrafa de 500 ml de leite de coco
  • – 2 tomates picados
  • – 1 cebola grande picada
  • – ½ pimentão verde picado
  • – 1 colher de sopa cheia de salsa
  • – 1 colher de sopa cheia de coentro
  • – 3 colheres de sopa de azeite
  • – 2 pimentas salsa
  • – Sal a gosto
  • – 4 batatas pequenas cozidas

Preparacao
  1. Colocar o peixe de molho para tirar o sal por 3 horas mais ou menos trocando a água de vez enquando. Bater a metade dos os ingredientes no liqüidificador. Refogar no azeite a outra metade dos ingredientes acrescentar as batatas cozidas. Colocar o leite de coco, as postas de pirarucu e os ingredientes batidos no liqüidificador e levar ao forno por 5 minutos mais ou menos.
  2. Servir com arroz branco.
  3. Rendimento: 6 porções

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