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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 6
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PIRI-PIRI
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Ingredientes
  • 7 camarões frescos
  • 300g de camarão defumado
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 2 cebolas batidas
  • leite de coco
  • sal
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 200g de arroz
  • ¼ de xícara de azeite de dendê
  • azeite
  • suco de 1 limão

Preparacao
  1. Primeiro, vem o dendê, depois a cebola batida e o camarão defumado. 2.Deixe refogar e ponha o gengibre picado. 3.Junte o arroz e refogue tudo. 4.Por último, misture o leite de coco (o natural de um coco ralado fica ainda melhor), uma panela de barro é sempre bem vinda. 5.Numa frigideira grande ponha os camarões que ficaram de molho por alguns minutos no suco de limão, no sal e no gengibre ralado. 6.Deixe fritar no azeite por 10 minutos e tampe a frigideira. Arrume os camarões sobre o arroz e banhe com azeite.

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