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Maio 25, 2011 | Visitas: 38
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Pitos de Santa Luzia (Vila Real)
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Ingredientes
  • para a massa:
  • •300g de farinha
  • •75g de banha
  • •leite
  • •50g de açucar

Preparacao
  1. Põe-se a farinha num alguidar e amassa-se com a banha, o açúcar e o leite, até estar uma massa bem trabalhada.
  2. Descansa durante meia hora.
  3. Estende-se com um rolo (não deve ficar fina) cortam-se quadrados com cerca de 8 cm. No centro põe-se uma colherada de recheio e juntam-se as 4 pontas.
  4. Levam-se ao forno médio a cozer em tabuleiro untado com farinha ao sair do forno polvilham-se com açúcar e canela.
  5. Para o recheio:
  6. •400g de doce de abobora
  7. •12 gemas
  8. Preparação:
  9. Mistura-se tudo e leva-se ao lume até fazer estrada no fundo do tacho.
  10. Só se emprega depois de frio e uma grande especialidade daqui !!

 

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