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Agosto 30, 2009 | Visitas: 3
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PRATO TÍPICO NAPOLITANO

 

Sugestões de recheio:

 

Pizza mafiosa: Molho de tomate, mussarela, lingüiça calabresa,
cebola, beringela e orégano.

Pizza de chocolate: Queijo mussarela e meia barra de
chocolate derretida em banho maria com 2 colheres e meia de creme de leite.

Pizza de coco:mussarela, coco ralado calda de açúcar.

 

Ingredientes:

Massa

 

3 xícaras de farinha

4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal

1 colher rasa de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de leite frio

1 ovo

sal e pimenta

 

Recheio

 

1/2 quilo de salame

200 g de queijo minas

200 g de ricota fresca

6 a 8 ovos

 

Modo de Preparar:

 

1.Para fazer a massa, junte a farinha com a banha,
o ovo, sal, o fermento, pimenta, enfim, todos o ingredientes. 2.Para umedecer,
um chorinho de leite. 3.Amasse com a mão e divida em duas partes – uma você
abre e cobre a forma. Para o recheio, bata ligeiramente os ovos e junte com o
salame o queijo branco, que fica macio mesmo depois do prato frio, e a ricota,
que deixa o recheio fofo. Uma pimentinha é o toque napolitano. 1.Despeje sobre
a massa e abra a outra metade para cobrir. 2.Pincele com um ovo inteiro prá dar
cor. 3.Leve ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos

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