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Outubro 7, 2010 | Visitas: 1
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Pizza de Bacalhau com Azeitonas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 300 g de bacalhau (cozido e desfiado)
  • 100 g de cebola picada
  • 100 g de margarina Vaqueiro
  • 300 g de molho de tomate (1 frasco)
  • 1 kg de massa de pão
  • 50 g de azeitonas pretas, descaroçadas
  • 200 g de queijo mozzarella ralado

Preparacao
  1. Se não houver sobras de bacalhau cozido. Ponha um tacho ao lume com água e coza durante 10 minutos 2 a 3 postas de bacalhau. Escorra e limpe o bacalhau de peles e espinhas.
  2. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  3. Entretanto leve ao lume a cebola picada e a margarina Vaqueiro e deixe alourar um pouco. Adicione as lascas de bacalhau e o molho de tomate e deixe cozinhar tapado cerca de 5 minutos.
  4. Estenda a massa de pão com o rolo da massa até ficar com cerca de 1 dedo de espessura e coloque-a sobre um tabuleiro de forno previamente untado com margarina Vaqueiro. Por cima espalhe o preparado de bacalhau, as azeitonas descaroçadas e o queijo mozzarella.
  5. Leve a cozer no forno cerca de 20 minutos.

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