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Outubro 7, 2010 | Visitas: 6
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Pizza de bacalhau
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 70 g de Vaqueiro com Azeite
  • 100 g de cebola picada
  • 1 alho francês em rodelas
  • 2 cenouras raladas em fios
  • 200 g de bacalhau demolhado e desfiado
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 2 dl de natas
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • coentros picados
  • 1 base parapizza refrigerada

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Leve ao lume a Vaqueiro com Azeite e quando estiver derretida junte a cebola picada, o alho francês em rodelas e acenoura ralada. Tape e deixe estufar até os legumes estarem moles. Junte o bacalhau desfiado e tempere com sal epimenta moída na altura.
  3. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos, polvilhe com a farinha, mexa e regue com as natas. Adicione a mostarda e deixe cozinhar sobre lume brando até engrossar um pouco. Perfume com coentros picados e rectifique o sal e a pimenta, se achar necessário.
  4. Desenrole a massa para pizza e coloque-os sobre uma base de metal. Por cima espalhe o creme preparado e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

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