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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 5
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Pizza de Massa
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Ingredientes
  • 500g de esparguete de soja
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 pimentos verdes
  • 200g de salame em rodelas finas
  • 500g de tomate
  • 3,75dl de leite
  • 1 colher de maisena
  • 8 ovos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de chá de ervas italianas, pimentão-doce em pó e alfavaca picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 300g de queijo emmenthal
  • Cerca de 4 colheres de azeite
  • 2 colheres de salsa picada
  • Para as formas: manteiga

Preparacao
  1. Coze-se a massa durante 8 minutos na água com sal. Cortam-se os pimentos em quartos na longitudinal, limpam-se, cortam-se em tiras muito finas e adicionam-se à massa durante os últimos 2 minutos de cocção. Deitam-se de seguida ambos num passador, colocam-se por instantes sob a torneira de água fria e deixam-se escorrer. Untam-se abundantemente duas formas de pírex. Aquece-se o forno a 180ºC. Distribui-se a mistura de massa pelas formas. Colocam-se as rodelas de salame. Lava-se o tomate, corta-se em rodelas finas e colocam-se sobre o enchido. Batem-se ligeiramente os ovos com o leite, a maisena, o parmesão e as especiarias, e deitam-se sobre o tomate. Rala-se o emmenthal grosso e povilha-se por cima. Regam-se as pizzas com o azeite. Levam-se ao forno durante cerca de 30 minutos e povilham-se com a salsa.

 

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