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Agosto 30, 2009 | Visitas: 12
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PIZZA NAPOLITANA
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Ingredientes
  • 200g de farinha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • 10g de fermento de padeiro
  • 1 copo de água
  • 500g de tomate maduro
  • 100g de queijo mozzarela
  • 1 lata de filetes de anchovas
  • oregãos
  • pimenta.

Preparacao
  1. Peneire a farinha para a bancada e faça nela uma cova, para deitar 2 colheres de sopa de azeite, o sal e o fermento dissolvido num pouco de água morna. Amasse bem a massa e ponha-a a descansar envolvida num pano num sítio morno até esta ter dobrado de vofogo. Estenda-a num círculo com uma espessura de meio centímetro e cubra-a com o tomate cortado às rodelas, o queijo, e as anchovas lavadas e picadas. Regue com o restante azeite, polvilhe com os oregãos e a pimenta e coza em forno quente (220ºC) durante cerca de meia hora

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