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Outubro 16, 2009 | Visitas: 4
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Pizzas
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Ingredientes
  • Massa
  • – 500 g de farinha de trigo
  • – 25 g fr fermento para pão
  • – 1 colher de sopa de fermento em pó
  • – 1 colherinha de café de sal
  • – 50 g de gordura
  • – 1 ovo
  • – 1 copo de água aproximadamente

Preparacao
  1. Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água, deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Corte-as em três partes iguais e embole-as. E deixe-as coberta com um pano. Após este descanso, abra a massa com um rolo esticando-a em formato de disco a uma medida de 25 cm aproximadamente. E coloque por cima dela, todo molho de tomate temperado. Após tudo pronto leve para assar em forno pré aquecido. Assim que o disco estiver quase assado retire-o do forno e espere esfriar. Recheie a gosto. Regue com azeite de oliva e leve novamente para assar.
  2. Molho de tomate
  3. – 250 g de tomates
  4. – 50 g de queijo parmesão
  5. – Sal e orégano a gosto
  6. – 1 colher de sopa de óleo
  7. Modo de preparar
  8. Lave bem os tomates e leve-os com os demais ingredientes para o liqüidificador, bata até formar o molho.
  9. Variedades:
  10. – 4 queijos com as bordas recheada com catupiry
  11. – calzone: presunto mussarela, cebolas e azeitonas
  12. – pizza encaracolado de presunto e queijo

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