Home » Sem categoria » Polenta a pasticciata


Outubro 16, 2009 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Polenta a pasticciata
Autor: 
 

Ingredientes
  • Polenta
  • – 6 xícara de chá de água temperada com refogadinho de cebola
  • – 2 xícaras de chá de fubá
  • – 1 colher de chá de sal

Preparacao
  1. Misturar o fubá na água temperada, porém fria. Mexer até formar um angu. Desligar logo em seguida. Espalhar sobre uma superfície lisa, para obter uma espessura fina.
  2. Recheio
  3. – Folhas de couve-flor cortadas em tiras
  4. – 1 colher de sopa de azeite de oliva
  5. – 1 colher de sopa de óleo de girassol
  6. – 4 colheres de sopa de cebola picada
  7. – 1 dente de alho picado
  8. – 1 colher de chá de orégano
  9. – 5 azeitonas pretas picadas
  10. – 4 tomates sem pele e sem sementes
  11. – ½ xícara de chá de leite
  12. – 1 colher de sopa rasa de maisena
  13. – 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
  14. – 1 pitada de pimenta
  15. – Calabresa
  16. – 150 g de mussarela
  17. Refogar a cebola, o alho e o orégano. Acrescentar as folhas da couve flor, misturando ao refogado. Após uns cinco minutos acrescentar o restante dos ingredientes, mexendo até engrossar um pouco. Desligar e reservar. Fatias de mussarela para cobrir o recheio.
  18. Cobertura
  19. – 3 xícaras de chá de cogumelos secos
  20. – 2 colheres de sobremesa de margarina light
  21. – ½ cebola pequena ralada
  22. – 1 copo de iogurte
  23. – 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
  24. – 1 pitada de noz moscada
  25. – 1 colher de chá de sal
  26. – Queijo parmesão para polvilhar

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com