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Setembro 22, 2010 | Visitas: 2
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Polenta Doce
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 7,5 dl de leite
  • 125 g de açúcar
  • 2 limões
  • 160 g de farinha de milho fina
  • 1 ovo
  • 4 gemas
  • 70 g de margarina Vaqueiro
  • pão ralado
  • açúcar em pó

Preparacao
  1. Leve ao lume o leite com o açúcar e uma casquinha de limão. Deixe ferver e retire a casquinha de limão. Junte a farinha de milho, em chuva, a pouco e pouco e mexendo sempre. Deixe cozer sobre lume brando, sem parar de mexer, durante cerca de 30 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Quando estiver quase fria, adicione o ovo inteiro, asgemas, a margarina Vaqueiro em bocadinhos e a raspa da casca dos limões. Misture bem e deite a massa preparada numa forma redonda, previamente untada com margarina Vaqueiro e polvilhada com pão ralado.
  2. Coza em forno moderado (180 °C) durante cerca de 20 minutos. Desenforme sobre o prato de serviço e polvilhe com açúcar em pó.
  3. Sirva de imediato.

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