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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 2
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POLENTA SMALZADA TRENTINA
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Ingredientes
  • Fubá 300 g
  • Manteiga 100
  • g Filés de anchovas em pedaços 12
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal

Preparacao
  1. Leve ao fogo um litro de água salgada e antes que comece a
  2. ferver vá colocando o fubá e mexendo continuamente com uma colher de pau por 40
  3. minutos. Quando a polenta estiver pronta jogue-a em uma forma untada com
  4. manteiga, espalhe sobre ela as anchovas em pedaços (fritas anteriormente na
  5. manteiga) e o parmesão. Leve a forma ao forno a 250 graus e deixe por 5
  6. minutos. Servir bem quente em
  7. fatias. Pode ser incrementada com mais parmesão ralado e
  8. manteiga derretida.

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