Dezembro 13, 2010 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Polpettone Recheado
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • água 1 xic. de chá
  • alho 4 unidades
  • azeitona 6 unidades
  • carne moída 250 gramas
  • cebola 1 unidade
  • far. de rosca 4 col. de sopa
  • ovo 3 unidades
  • palmito 300 gramas
  • pão francês 1 unidade
  • pimenta do reino 1 pitada
  • sal 1 pitada
  • tomate 2 unidades

Preparacao
  1. Bata os ovos e divida-os em 3 partes.
  2. Tempere a massa da carne, usando alho batido, sal pimenta do reino, o miolo do pão molhado na água, ⅓ do ovo batido e ⅓ da farinha de rosca.
  3. Abra a massa sobre um plástico limpo.
  4. Refogue o recheio, usando óleo, alho batido, cebola picadinha, azeitonas cortadas e descaroçadas, palmito picadinho, os tomates em pedaços, sal e pimenta do reino.
  5. Despeje o recheio sobre a massa da carne, enrolando-a como um rocambole, e apertando as extremidades para o recheio não vazar.
  6. Em seguida, passe o rocambole no restante dos ovos batidos e na farinha de rosca.
  7. Frite em óleo quente.
  8. Este prato pode ser servido com ou sem molho.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com