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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 4
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Polvo ao Vinho Tinto
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Ingredientes
  • 1 kg de polvo
  • 2 cebolas picadas
  • 3 tomates maduros picados
  • 2 cenouras picadas
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 copo de vinho tinto
  • pimenta do reino
  • sal

Preparacao
  1. Numa panela, refogue as cebolas no azeite. Adicione o polvo, limpo e lavado, cortado em pedaços pequenos, e deixe cozinhar por 10 minutos, em lume brando, mexendo sempre para não agarrar ao fundo. O polvo solta bastante água. Despeje o vinho, coloque os tomates, as cenouras, o sal e a pimenta a gosto e cubra com água morna.
  2. Cozinhe o polvo em lume brando por 2 horas.
  3. NB: Sirva como petisco. Mas se quiser que esta old_receita vire um delicioso “risoto de polvo”, junte 2 chávenas de arroz, 20 minutos antes de ele estar pronto, tendo o cuidado para que fique dois dedos de água acima do arroz.

 

 

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