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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 57
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Polvo Assado na Brasa
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Ingredientes
  • 1,2 kg de polvo
  • 12 batatas
  • 2 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa

Preparacao
  1. Envolve-se o polvo numa serapilheira ou pano grosso e com um pau bate-se muito bem para ficar tenro. Lava-se e coloca-se o polvo sobre a grelha a assar na brasa e deitam-se as batatas com casca na cinza do borralho. Quando as batatas estiverem assadas, limpam-se bem e da-se-lhes uma pancada para as esborrachar sem as desfazer. Entretanto, picam-se os alhos, a salsa e a cebola e junta-se o azeite. Colocam-se o polvo e as batatas com casca numa travessa e rega-se tudo com o molho.
  2. Observações:
  3. As batatas podem ser assadas no forno.

 

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