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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 0
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Polvo à Lavador
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Ingredientes
  • 1 polvo fresco médio

Preparacao
  1. Depois do Polvo limpo e arranjado, coze-se numa panela de pressão.
  2. Quando estiver cozido põe-se numa assadeira coberto com molho de cebolada e vai ao forno para assar.
  3. Depois de assado coloca-se salsa picada e ovo cozido por cima e é servido com batata cozida.
  4. Receita disponibilizada por: sonoperasyon
  5. Observações:
  6. Molho de cebolada:
  7. Arranja-se a cebola e corta-se aos pedaços para um tacho, juntamente com pimentos vermelhos e verdes aos pedaços, alho esmagado, louro, azeite, óleo e tempera-se com sal grosso, pimenta e um pouco de colorau. Rega-se tudo com vinho maduro branco e junta-se tomate pelado. Depois de estar tudo no tacho leva-se a lume brando para cozer.
  8. Quando estiver pronto junta-se um pouco de vinagre.

 

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