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Outubro 11, 2010 | Visitas: 6
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Polvo de Cebolada
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 kg de polvo congelado
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • sal
  • pimenta
  • coentros picados

Preparacao
  1. Introduza o polvo congelado na panela de pressão (sem água) e coza-o sobre lume brando durante cerca de 30 minutos após levantar pressão. Abra a panela quando for seguro e retire o polvo para o cortar em pedaços não muito pequenos. Introduza de novo os pedaços de polvo na panela e junte-lhes as cebolas e os alhos descascados e cortados (as cebolas em gomos finos e os alhos em rodelas). Regue com o azeite e deixe ferver sobre lume brando até a água que o polvo largou ao cozer se ter evaporado na totalidade. Tempere com sal e pimenta e sirva polvilhado com coentros picados. Acompanhe com batatas cozidas ou fritas.

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