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Abril 6, 2011 | Visitas: 2
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Polvo no Churrasco
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Ingredientes
  • •1 polvo com cerca de 2 kg
  • •2 cebolas
  • •1 cabeça de alhos
  • •sal grosso q.b.
  • •2 chávenas de chá de azeite
  • •salsa q.b.
  • •água q.b.

Preparacao
  1. Coza o polvo, com as cebolas, 4 dentes de alho e água suficiente, na panela de pressão.
  2. Conte 15 minutos (a contar quando começar a apitar).
  3. Retire-o da panela. Retire as pontas mais finas dos tentáculos, pois as mesmas poderão queimar quando o polvo estiver a assar sobre as brasas.
  4. Prepare o lume para o churrasco.
  5. Abra e espalme o polvo sobre uma grelha, salpique-o com um pouco de sal grosso de cada lado e, leve a assar sobre as brasas, por aproximadamente uns 4 minutos de cada lado.
  6. Aqueça o azeite e aloure ligeiramente os restantes alhos, bem picados.
  7. Retire o polvo da grelha, transfira-o para uma travessa, verta sobre ele o azeite com alho, decore com salsa picada e sirva.
  8. Opcionalmente poderá regar o polvo com sumo de limão.

 

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