Agosto 24, 2011 | Visitas: 12
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Porco Bafá-Assá
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Ingredientes
  • Cubos de Barriga de Porco
  • 1 colher (sopa) de açafrão em pó
  • Dentes de alho migados
  • Sal e Pimenta, q.b.
  • 1 copo de vinho Branco
  • 2 Cebolas em rodelas
  • Batatas

Preparacao
  1. Tempera-se a carne de porco com sal, pimenta, açafrão, alho e vinho branco, deixe marinar durante a noite.
  2. Faz-se um refogado com um pouco de óleo e cebola em rodelas, quando começar a dourar, misture a carne de porco, e deixe refogar bem, se necessário adicione um pouco de água ou vinho branco. Deixe apurar até a carne ficar ligeiramente macia, adicione as batatas cortadas em quartos.
  3. Sirva com arroz branco.
  4. A outra variante é, antes de servir, deixe aqueçer um pouco de óleo na frigideira, deixe tostar ligeiramente a carne, depois as batatas.

 

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