Maio 30, 2005 | Visitas: 5
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Pretzel II
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Ingredientes
  • – 25 g de fermento para pão
  • – 2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha (ou açúcar normal com um pouco de essência de baunilha).
  • – ¼ xícara (chá) de leite
  • – 1 xícara (chá) de água
  • – 30 g de manteiga
  • – 1 ovo pequeno
  • – 1 colher (café) de sal
  • – 500 a 600 g de farinha de trigo
  • – 200 g de manteiga derretida e quente (para banhar)
  • – açúcar misturado com canela a gosto

Preparacao
  1. Dissolva o fermento no açúcar. Coloque na tigela da batedeira juntamente com o restante dos ingredientes com metade da farinha de trigo. Bata bem. Depois, adicione o restante da farinha até soltar da tigela, deixe crescer e modele. Passe ligeiramente em 1 l de água com 50 g de bicarbonato de sódio. Coloque em uma fôrma sem untar e deixe descansar 15 minutos. Leve ao forno a 250ºC. Retire e passe pele manteiga derretida imediatamente, depois passe pelo açúcar e pela canela.

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