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Setembro 27, 2010 | Visitas: 3
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Pêras recheadas com queijo da ilha
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 100 g de bacon em cubos
  • 4 peras grandes
  • 200 g de queijo da lha
  • 100 g de miolo de noz
  • 50 g de corintos
  • Vaqueiro Culinesse
  • vinho do Porto
  • 150 g de canónigos

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Leve o bacon ao lume numa frigideira anti-aderente e deixe fritar até começar a alourar.
  3. Entretanto, lave as pêras e corte-as ao meio na vertical. Retire-lhes os caroços, escavando um pouco a polpa.
  4. Corte o queijo em dados pequenos e misture com as nozes grosseiramente picadas, os corintos e o bacon.
  5. Coloque as meias pêras num tabuleiro de forno pincelado com Vaqueiro Culinesse e distribua o recheio pelas cavidades.
  6. Salpique com um pouco de vinho do Porto e regue com Vaqueiro Culinesse.
  7. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos. Sirva com os canónigos temperados com molho vinagreta.

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