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Fevereiro 19, 2011 | Visitas: 4
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Pudim Assis Brasil
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Ingredientes
  • 1k de açúcar
  • 2 col(sopa) de manteiga
  • 100g de amêndoas moídas
  • 24 gemas
  • 2 claras
  • 1 col de açúcar de baunilha

Preparacao
  1. Com o açúcar misturado com a baunilha prepare calda grossa e nela, ainda quente, misture as amêndoas e a manteiga.
  2. Deixe o preparado esfriar e acrescente as gemas e as claras; derrame em uma forma forrada com açúcar queimado e leve ao forno moderado (175ºC) ou aso fogo, em banho-maria para assar.
  3. Desenforme depois de frio.
  4. NOTA: Durante o banho-maria, tenha o cuidado de não deixar a água em nível inferior ao da superfície doce.

 

 

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