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Setembro 20, 2010 | Visitas: 1
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Pudim de Alperces com Molho de Baunilha
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 colheres de sobremesa de doce de pêssego ou alperce
  • 2 alperces
  • 115 g de açúcar
  • 115 g de margarina Vaqueiro
  • 2 ovos batidos
  • essência de baunilha
  • 130 g de farinha com fermento
  • Para o molho:
  • 4,5 dl de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • essência de baunilha

Preparacao
  1. Unte com margarina Vaqueiro 4 recipientes individuais próprios para microondas e coloque no fundo de cada 1 colher de sobremesa de doce e meio alperce previamente pelado e descaroçado.
  2. Bata o açúcar e a margarina Vaqueiro até obter um creme fofo e esbranquiçado. Sem parar de bater, junte os ovospreviamente desfeitos com um garfo. Aromatize com algumas gotas de essência de baunilha.
  3. Adicione este preparado à farinha e misture bem. Divida pelos recipientes individuais e leve ao microondas na potência máxima durante 3 a 4 minutos.
  4. Aguarde cerca de 3 minutos antes de desenformar. Mantenha os pudins quentes.
  5. Para o molho, deite o leite num recipiente que possa ir ao microondas e aqueça-o durante 4 minutos na potência máxima. Bata os ovos com o açúcar numa tigela que possa ir ao microondas e gradualmente adicione-lhe o leite quente.
  6. Reduza a potência do microondas para potência média e introduza a tigela durante 5 a 6 minutos, mexendo de minuto a minuto até o molho começar a engrossar (não deixe ferver). Junte a essência de baunilha e mexa.
  7. Sirva com os pudins quentes.

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