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Outubro 1, 2011 | Visitas: 23
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PUDIM DE AMÊNDOA (1)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 8 dl de leite
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 8 gemas
  • 4 claras
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher(sopa) de farinha
  • 250 g de amêndoa ralada
  • margarina,pão ralado e caramelo líquido q.b.

Preparacao
  1. Ferver o leite com o pau de canela e a casca de limão, mexendo de vez em quando. Retirar do lume, coar e deixar arrefecer.
  2. Bater as gemas com as claras, acrescentar o açúcar e, sem parar de bater acrescentar a farinha em chuva, a amêndoa e, no fim o leite.
  3. Untar uma forma com margarina e polvilhar com pão ralado. Deitar o preparado na forma e levar a forno médio, em banho-maria durante cerca de 1 hora.
  4. Desenformar só depois de frio e na hora de servir regar com caramelo líquido.

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