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Outubro 1, 2011 | Visitas: 0
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PUDIM DE AMÊNDOAS (2)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 100g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 cálice do vinho do Porto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 250g de creme de leite
  • 100g de amêndoas
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha ou algumas gotas da essência (3 a 4)

Preparacao
  1. Bater as gemas com o açúcar e colocar no leite com a baunilha, a farinha, o café, as amêndoas sem pele e moídas. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar. Acrescentar o vinho do Porto. Bater as claras em neve firme, adicionando 4 colheres de açúcar. Misturar o creme de leite e juntar ao creme de café e amêndoas. Servir em tacinhas polvilhado com amêndoas.

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