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Março 9, 2011 | Visitas: 3
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Pudim de Batata e Carne
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Ingredientes
  • •500g de lombo de porco
  • •50ml de óleo
  • •500g de batatas
  • •100g de alperces
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •200g de bacon fatiado
  • •2 ovos
  • •sal q.b.
  • •pimenta q.b.

Preparacao
  1. Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta.
  2. Frite-os em óleo e reserve.
  3. Descasque as batatas e rale-as, corte os alperces em metades.
  4. Unte uma forma rectangular e forre-a por completo com as fatias de bacon.
  5. Misture a carne com os alperces e rectifique os temperos.
  6. Bata os ovos e junte-os á mistura anterior.
  7. Por fim envolva a batata ralada.
  8. Transfira para a forma e bata com esta sobre uma superficie plana.
  9. Dobre as pontas das fatias de bacon sobre o preparado.
  10. Leve ao forno em banho-maria, por cerca de 2 horas a 180º, cobrindo a forma com papel de aluminio.
  11. Sirva com uma salada

 

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