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Setembro 27, 2010 | Visitas: 4
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Pudim de Castanhas com Chocolate
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Ingredientes
  • 10 a 12 unidades.
  • 1 lata de puré de castanhas
  • 2 dl de natas
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 200 g de chocolate em barra
  • 50 g de Vaqueiro
  • 1 dl de café forte

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Misture o puré de castanhas com as natas, o açúcar, as gemas e 150 g de açúcar. Bata com a batedeira eléctrica até a mistura estar cremosa.
  3. Bata as claras em espuma, adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.
  4. Misture-as delicadamente no creme de castanhas e deite numa forma de bolo inglês bem untada com Vaqueiro. Para facilitar a tarefa de desenformar, pode forrar a forma com papel vegetal igualmente untado. Leve ao forno e coza durante cerca de 45 minutos.
  5. Desenforme sobre o prato de serviço
  6. Parta o chocolate em quadradinhos, junte a Vaqueiro em pedaços e o café. Leve ao micro ondas durante 1 minuto na potência máxima. Mexa com uma vara de arames e deite o preparado sobre pudim.

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