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Outubro 1, 2011 | Visitas: 6
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PUDIM DE CHOCOLATE COM FIOS DE OVOS
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 200 gr. chocolate em barra
  • 50 gr. de manteiga
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 dl. de natas
  • 4 folhas de gelatina
  • fios de ovos para rechear
  • chantilly
  • cerejas em calda

Preparacao
  1. Derreta o chocolate com a manteiga em lume muito brando. Fora do lume junte as gemas, uma a uma. Mexa muito bem. Junte as natas.
  2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria e, depois, dissolva-as em água bem quente. Junte a gelatina ao creme de chocolate.
  3. Bata as claras em castelo firme. Junte o açúcar e continue a bater. Incorpore as claras no creme de chocolate.
  4. Leve o preparado ao frigorífico, numa forma molhada de água fria. Quando o pudim começar a solidificar, escave um buraco ao centro e encha-o com fios de ovos bem escorridos. Tape com o creme retirado do centro.
  5. Mantenha-o no frigorífico e decore com rosetas de chantilly e cerejas em calda.


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