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Outubro 16, 2009 | Visitas: 10
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Pudim de Claras
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Ingredientes
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de caldo de cerejas ao maraschino
  • 10 cerejas ao maraschino
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • Ingredientes do caramelo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ¾ xícara (chá) de água

Preparacao
  1. Bata as claras em neve. Quando começar a ficar firme, adicione aos poucos o açúcar e a calda das cerejas . Reserve. Faça um caramelho derretendo o açúcar numa pequena panela em fogo baixo. Adicione a água bem quente e mexa até formar uma calda lisa. Despeje por toda a extensão de uma forma de pudim. Por cima, coloque as claras. Leve ao forno em banho-maria, deixando em fogo médio por 30 minutos. Desenforme ainda quente em um prato de bolo. Cubra com o caramelo que se desprende da forma.
  2. Decore o prato com as cerejas.

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