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Julho 6, 2005 | Visitas: 24
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Pudim de Coco e Limão
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Ingredientes
  • 2 chávenas de migalhas de pão fresco
  • ⅓ de chávena de manteiga ou margarina derretida
  • ⅓ de chávena de açúcar
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada
  • 1 colher de chá de canela
  • 4 bananas cortadas em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • ¼ de chávena de água
  • ½ chávena de coco ralado

Preparacao
  1. Aqueça o forno. Unte uma forma com capacidade de 1½ litro. Numa vasilha pequena, misture as migalhas de pão com a manteiga. Em outra vasilha, misture o açúcar a casca de limão e a canela. Coloque uma terça parte do pão na forma. Cubra com a metade da mistura de açúcar. Repita as camadas. Misture numa chávena a água com o sumo de limão e despeje por cima. Misture o pão restante com o coco ralado e salpique por cima. Cubra e cozinhe em forno moderado por 3 minutos. Em seguida, retire a tampa ou papel e cozinhe ate dourar o coco.

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