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Junho 6, 2011 | Visitas: 27
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Pudim de Coco II
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Ingredientes
  • •800 g de açúcar
  • •2,5 dl de agua
  • •1 casca de limao
  • •1 pau de canela
  • •370 g de coco ralado
  • •12 gemas
  • •8 ovos
  • •manteiga para untar
  • •açúcar para polvilhar

Preparacao
  1. Num tacho coloque o acucar, a agua, a casca de limao e o pau de canela e leve a lume brando, deixe ferver por 2 minutos. Retire do calor e elimine a casca e o pau e verta sobre o coco ralado.
  2. Bata as gemas e os ovos e junte-lhes ao preparado anteriror mexendo sempre.
  3. Unte e polvilhe uma forma de chamine e verta o preparado. Leve ao forno, em banho-maria, durante 90 minutos a 185 graus.
  4. Retire o pudim depois de cozido e deixe arrefecer totalmente. Desenforme virando-o para um para um prato de servir.
  5. Bom Apetite!!

 

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