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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 3
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Pudim de Espinafres
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Ingredientes
  • 1 kg de espinafres
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2,5 dl de natas
  • 3 ovos inteiros + 2 gemas
  • 4 hastes de coentros
  • sal, pimenta e noz-moscada

Preparacao
  1. Prepare e coza os espinafres no mínimo de água a que juntou um pouco de sal. Escorra muito bem e pique-os à faca. Deite metade da manteiga numa frigideira e salteie os espinafres durante 5 minutos. Deixe arrefecer um pouco e junte as natas, os ovos previamente batidos e os coentros finamente picados. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal antiaderente, unte-o com a restante manteiga e deite dentro o preparado. Leve a cozer em banho-maria em forno previamente aquecido a 180ºC até que, introduzindo uma faca no centro do pudim, esta saia apenas untada. Deixe o pudim descansar 5 minutos antes de desenformar.

 

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