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Dezembro 16, 2009 | Visitas: 2
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Pudim de jabuticaba
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Ingredientes
  • 1 quilo de jabuticaba
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • a gosto – açúcar
  • molho de baunilha

Preparacao
  1. copo(requeijão)deleite,1colher(sopa)deaçúcar,1/2colher(sopa)de maisena, 2 gemas peneiradas e 1 colher (café) de essência de baunilha
  2. Cozinhe as jabuticabas na água até que elas estourem. Passe-as na peneira — um pouco por vez
  3. —,apertando-ascomcuidado.Volteolíquidonuma panela,junteoaçúcareleveaofogo.Acrescenteo leite e a maisena e mexa até formar um creme.
  4. Unteumpirexaltoedespejeocreme.Espereesfriar e leve à geladeira até que esteja firme. Enquanto
  5. isso, leve ao fogo os ingredientes do molho de baunilha e mexa até que engrosse levemente. Desenforme o pudim e sirva-o com o molho.

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