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Outubro 1, 2011 | Visitas: 128
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PUDIM DE LARANJA COM VINHO DO PORTO
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 100 gr. de miolo de pão branco
  • 7,5 dl. de leite
  • sumo e raspa de 1 laranja
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 300 gr. de açúcar
  • 6 gemas
  • 3 ovos
  • 150 gr. de açúcar para o caramelo

Preparacao
  1. Com o açúcar indicado, faça um caramelo e forre com ele uma forma de pudim. Esfarele o miolo de pão para dentro de uma tigela. Faça ferver o leite, junte ao pão e mexa bem. Adicione primeiro o açúcar e a raspa e sumo de laranja e, depois, as gemas, os ovos e o vinho do Porto. Deite o preparado na forma e leve ao lume a cozer em banho-maria, cerca de 45 minutos ou pouco mais.
  2. Verifique se o pudim está cozido antes de o tirar do forno. Desenforme-o e sirva decorado a gosto com rodelas de laranja.

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