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Maio 31, 2011 | Visitas: 113
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Pudim de Leite Condensado da Ana Braga
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Ingredientes
  • •6 colheres de sopa de Açúcar
  • •1 lata de Leite condensado
  • •1 lata de Leite (a mesma medida da lata do leite condensado)
  • •3 Ovos
  • Feita no Liquidificador (super fácil) Ver Vídeo no fim da receita.

Preparacao
  1. Numa forma de pudim (20cm de diâmetro) coloque o açúcar e leve ao lume médio até ficar uma calda caramelizada (cerca de 3 minutos).
  2. Retire do lume e vá virando a forma, de modo que a calda forre todo o fundo e a lateral da mesma. Reserve.
  3. Num liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos e bata bem (cerca de 1 minuto).
  4. Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos (com este tempo a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).
  5. Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na forma caramelizada (reservada acima) e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180ºC por 1h30. Retire do forno, deixe arrefecer ponha no frigorífico por cerca de 2 horas.
  6. Desenforme e sirva em seguida.

 

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