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Outubro 1, 2011 | Visitas: 14
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PUDIM DE LIMÃO (2)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 12 folhas de gelatina
  • 400g de açúcar
  • 6 limões
  • .

Preparacao
  1. Esprema o sumo dos 6 limões, passe por um passador de rede, adicione água de modo a fazer um litro.
  2. Bata as gemas com o açúcar energeticamente até obter um creme esbranquiçado.
  3. Dissolva a gelatina num pouco de água quente e misture pouco a pouco o litro de líquido.
  4. Passe de novo pelo passador e junte à gemada, misturando tudo muito bem.
  5. Coloque o preparado numa taça e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  6. Entretano, bata as claras em castelo firme. Retire o preparado do frigorífico mexendo de novo e adicione as claras, envolvendo-as cuidadosamente.
  7. Coloque numa forma de pudim passada por água fria e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  8. Desenforme e sirva bem gelado

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