Julho 29, 2010 | Visitas: 2
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Pudim de manga
Autor: 
 

Ingredientes
  • (4 pessoas):
  • 3 mangas
  • 2 l leite de soja
  • 1 colher de sopa de acucar mascavado
  • 6 colheres de sopa da alga agar-agar

Preparacao
  1. Descasca e pica 2 mangas. Recolhe num recipiente o sumo que se desprende
  2. da polpa. Aquece o leite de soja com o acucar. Quando estiver
  3. quente, junta agar-agar e mexe ate dissolver completamente. Mistura
  4. a manga picada namente e o seu sumo. Passa uma forma por agua
  5. fria e enche-a com a mistura. Deixa no frigor co varias horas para que
  6. solidi que. Desenforma no momento de servir e enfeita com tiras nas
  7. da manga restante.
  8. Sugest~ao: Em vez de agar-agar podes usar maisena ou farinha de arroz,
  9. pois tambem d~ao consist^encia ao pudim. Carameliza o fundo da forma
  10. com melaco.

 

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